有别于往年大规模地在全国开店布点，今年不少茶企的实体店布局放缓。与此形成鲜明对比的是，茶商对网络销售市场、茶叶深加工领域的关注及投入明显增加。与传统市场不同，网络销售市场及茶叶深加工领域主要面向的是大众消费市场。业内人士认为，这样的转变传递出了茶行业正在发生转型的讯号：茶叶不再只是少部分人的奢侈享受，礼茶市场独大的格局将改变。

　　茶叶深加工渐受茶商关注

　　把茶叶做成茶枕、茶酒、茶冰激凌、茶月饼、茶饮料……茶叶因为深加工而逐渐改变形态。

　　天福茗茶对茶叶深加工领域的研究已经比较成熟，不仅成立天福天美仕（厦门）生物科技有限公司，还开设了“放牛斑”茶饮店。在“放牛斑”，茶饮料、茶冰激凌、茶点等产品已经打动了不少食客。此外，华祥苑也早已延伸茶产业链，涉足茶食品领域，其旗下的珍好吃已经被众多喜欢吃的消费者所熟知。

　　此外，还有不少茶企业正打算进军茶叶深加工领域。近日，安溪铁观音集团董事长林文侨表示，将会对茶叶里的茶多酚等成分进行提炼，开发茶饮料等产品，让更多的人可以体验到茶滋味。八马副总经理林荣溪也表示，茶叶深加工发展的空间非常大，可以研发出茶枕头、茶美容品等产品，未来不排除会进一步探索这个领域。

　　茶叶网络市场成果初显

　　今年双十一，阿里巴巴集团旗下的天猫和淘宝网，创下了191亿元的总成交额，几乎是去年同期的4倍，占全国社会消费品日均零售额的将近1/3。茶叶的网上销售，也在期间获得了良好的成果。

　　记者走访了八马茶业、华虹茶业、华福茶业等有涉足茶叶网上销售的企业，获悉双十一期间网上销售都取得了良好业绩。八马茶业副总经理林荣溪告诉记者，今年双十一期间，八马茶业的网上商城18渡，销量大幅上升，超出了预期。据其介绍，该商城这一两年的发展速度比较快，网上的客户群体在不断扩大。

　　不少茶企双十一当天的销量，甚至超过了传统实体店旺季单店的月销量。华虹茶业董事长高水治表示，双十一期间，企业电子商务领域一天的销量比一家实体店在旺季时候一个月的销量还多。据其介绍，有的地方的茶企网上一天的销量在300多万元，销量更是惊人。

　　声音：茶叶暴利时代已过 大众消费市场空间巨大

　　据了解，关注大众消费市场，是不少茶企的转型行动。一品牌茶企负责人表示，随着成本的快速增长，茶叶的暴利时代早已过去，实力不足的企业生存会日益困难。企业考虑发展茶叶深加工，是从行业的长远发展来考虑的，以这样的方式来寻找未来发展的突破口。

　　对于大众消费市场，不少茶企都表示看好。华虹茶业董事长高水治认为，中国10多亿人口，对茶叶的需求量是非常大的。大众消费市场，尤其是电子商务市场，将会成为未来茶行业最大的销售市场，这块市场的增长空间还非常大，因为目前网上总的消费量只占全国总消费量的百分之五。不过，由礼节茶市场慢慢转向大众消费市场，企业是否要进行这样的转型，关键要看定位，一个品牌还是要锁定自己的消费群体，不能既做高端也做低端，这样很难成功。