一般情况下,市场上买的铁观音都是轻发酵的,所以在冰箱零下保存,最好不要放过三个月,一到二个月内喝掉最好,茶是食品,是快速消费品,不是收藏品. 温度越低放的越久,但是再拿到常温下更易坏,所以要尽快喝.
另外,高温烘焙过的铁观音是适合放成老茶的.放上十年二十年还可以喝.福建民间有把茶放在柚子皮里放成老茶当药茶喝的. 这类茶清凉降火消暑的作用很强.口感很滑很柔和
