茶叶有保质期吗？如何判断是否过期
发布时间：2012-8-12 来 源：漳海茶协
李老先生喜欢饮茶，随着食品安全意识的加强，对于茶叶的安全他有些疑虑，茶叶有新茶陈茶之分，但陈茶是否有保质期呢？如何判断茶叶是否过期？
回复：茶叶是有保质期的。不过，茶叶的保质期与茶的品种有关。不发酵的绿茶、轻发酵的铁观音生茶的保质期较短，包装后如果没放入冰箱，两三个月就变味；半发酵的武夷岩茶、全发酵的红茶等，如果保存得当，保质期相对较长；普洱茶、黑茶等属于全发酵产品，国家未对它们制定保质期。判断茶叶是否过期，一是看是否发霉或出现陈味；二是看茶汤颜色，比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗；三是品滋味，主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。
