南靖县书洋镇高溪村，海拔900多米，一大片茶园云雾弥漫。 
   茶园的主人是漳州御品茶业公司董事长、来自台湾著名高山乌龙茶产地——南投县的黄文和。2001年，他在国内转了一大圈，最终选定此地种茶，“这里的气候、湿度都比较适合种茶，茶的品质与台湾的高山茶差不多。”而在2001年以前，这片800亩山地都是荒山。 
   近年来，南靖县众多荒山纷纷披绿，沉寂已久的茶产业重新焕彩。目前，南靖已成为福建省十大产茶县之一、闽南乌龙茶第二生产大县，现有茶园10万亩，年产干毛茶1.26万吨、产值7亿元。 
   从默默无闻到“后起之秀”，其间蕴涵了怎样的变转？记者近日调查发现，南靖县在助推茶产业兴起所采用的诸多举措，如龙头企业带动、起始即注重打造品牌等，都较为独特，这对于农业产业化上的“后浪”逐“前浪”不无启示意义。 
   提升：改良品种改进技术 
    南靖种茶历史久远，但品质、声名一直平平。 
   转折起于2001年，当时南靖农业的拳头产品芦柑价格走低，行情低迷。与此同时，闽南茶业逐渐火热，安溪铁观音正如日中天，华安铁观音亦有起色。缘此，南靖县决定转型，推动茶产业兴起，以解决农业出路问题。 
   首要一步是改良品种，淘汰毛蟹、梅占等老品种，引进铁观音、丹桂以及金萱、翠玉等台湾品种。其中的丹桂，是省农科院茶科所历经19年选育的一个乌龙茶新品种，具有香气高、滋味醇等特点，较适合在南靖种植。 
   据了解，几年来，南靖共改造老茶园2.5万亩，全县优良品种比例已从原来的20%提高到90%以上，其中，丹桂面积已达3万亩，成为南靖茶叶的主导品种。 
   品种更新，茶价两异。1700多人的靖城镇院前村家家户户种茶，拥有1000多亩茶园，“以前老品种，一斤毛茶卖不到十元，改种铁观音和丹桂后，可以卖二三十元，好的50到100元。”营销大户王碧明告诉记者，依靠种茶，院前村现在一户年收入就达两三万元。有了好的原料，但不一定能制出好茶，这需要靠过硬的制茶技术来保证。对此，“从开始到现在，我们都是向安溪和华安学习，而且办培训班、外出学习，费用绝大部分都是政府掏的。”县农业局局长简经伟说。 
   今年4月初，南靖以政府名义专门邀请5位安溪感德镇制茶高手前来办培训班，全县有120多位茶农参加。随后，他们又到感德镇进行了一周的观摩学习。 
 持续不断的学习，以及制茶设备的更新，带动了南靖茶叶采制技术水平的提高，名优茶比重逐年增加。如主产区梅林镇，名优茶比重由原来的不足10%增加到现在的30%以上，精制厂由原来的32家增加到60家。 
 更关键的是，学习改变了很多茶农的观念，“很多农民种了大半辈子的茶，自以为技术已经不错了，但走出去一看，才懂得山外有山，才知道要不断学习。”简经伟说。 
 带动：龙头企业之力 
 值得注意的是，南靖在茶产业起步之时即选择了龙头企业带动、助推的路径，充分发挥“后发优势”，使茶农、茶产业的发展得到一步跃升。 
 福建闽星集团汇全茶业开发有限公司即是本土茶企代表。从2002年初在书洋镇枫林村改造1200亩老茶园开始，汇全公司的茶园面积不断扩大，目前除了自有生态茶园3000亩，还拥有“公司 农户”订单式基地1万多亩，覆盖书洋、梅林等多个乡镇，带动农户4000多户。 
 汇全公司董事长徐文煌介绍说，发展之初，他们几乎承担了所有的成本投入，“上百万株的茶苗都是我们买了送给农民的”，道路等硬件投入更是如此，如梅林镇茶叶基地13公里的道路即投入了30多万元。“这些让茶农来投资，不太可能，而且他们还有风险担忧。” 
 申富茶叶有限公司则是外资茶企的代表。2003年，已在南靖经商多年的澳商吕良义在和溪镇投资茶产业，目前已拥有800多亩茶园。“什么都是从头开始，包括开荒、买茶苗、修路、建厂房等，已经投入600多万元，还没有赚钱。”吕良义告诉记者，之所以这样做，“主要是想给当地农民找另一条路，特别是中年农民，出去打工也没什么竞争力，而在家门口种茶比较合适。” 
 如今在南靖，像这样的龙头茶企已有20多家，其中有十多家台企，在南靖动辄就有500亩以上的茶园。 
 业内人士指出，像这样依靠龙头企业带动示范，既解决了产业发展之初大规模资金投入的难题，同时这些企业相对较为先进的管理，又可以促使产业发展快速步入正轨，少走弯路。 
  造势：名声是靠“打”出来的 
 在茶方面，南靖属于“后来者”，历史积累的声名有限，因此，在产业发展之初，有关部门就把品牌建设、氛围营造等作为着力点，力图为南靖茶在茶界打响名声。  近年来，经过政企共同努力，南靖已注册茶叶商标22件，其中一些品牌如“汇全”、“御品”、“韵之合”等渐渐在业界崛起。同时，还开展QS认证，已有一家通过认证，8家通过审理，另有汇全公司300亩茶园通过中国农科院有机茶认证中心的有机茶认证。 
 2005年12月，南靖在自家门口成功举办了首届海峡两岸（福建南靖）茶文化节，当时即让外人大为惊讶：茶文化节怎么会在南靖办？这样的出其不意正达到了“打响南靖茶的名声”的目的，而且也取得了实在的效果：12家茶叶经销商现场签下了总量4000吨、价值3.2亿元购销合同，同时举办的茶王赛、南靖茶叶产业化研讨会等活动，也达到了造势的目的。 
 2006年，南靖县则“走出去”，于5月在广州举办了“南靖高山茶（丹桂）专场推介会”，汇全茶叶、三家村茶坊等6家茶叶龙头企业，现场展示了南靖精品茶叶，并签下1000多吨的购销合同，交易总额达4000多万元。“我们茶叶外销市场有相当大部分在广州，办这样的推介会，对于打响南靖茶品牌，扩大影响，都有好处。”简经伟说。 
 此外，近年来，南靖茶叶也积极参加各类展览、评奖等，获得了不俗的成绩。比较大的包括：2005年6月，南靖丹桂被省名优茶评审委员会授予省名茶称号；在2006年第七届广州国际茶文化博览会中华名茶评比中，南靖铁观音获得银奖，南靖丹桂、四季春获铜奖；2006年10月在北京举办的“人文中国·茶香世界”中华茶文化宣传活动中，南靖丹桂获“一金、二银、三铜、四优质”的殊荣。经过几年氛围的营造，南靖茶叶、南靖丹桂开始崭露头角，知名度与日俱增。“如果一直是闷着头发展，即使品质再好，人家也不一定买你的账。现在人们至少有一个印象：南靖也有茶，也有好茶。”王炳炉说。