■这几天，天气晴好，华安县仙都镇的茶农们忙着采摘春茶。华安全县有茶园16万亩。 黄阿彬 摄

　 本报讯（记者 朱亚圣）时下，第一波春茶正大量上市，不少爱茶人士一饱口福。记者走访漳州市多家品牌茶叶店后发现，今年春茶价格普遍上涨一成，因为今年春茶减产约1/10。
　 记者在平和县看到，该县天醇茶业生产的柚花茶，利用蜜柚花和当地的白芽奇兰茶混合搭配，今春每斤售价100元到200元左右，十分抢手。“今年天气不错，没出现倒春寒，天气晴好，雨量也足，春茶质量好。”平和县天醇茶业老总张国雄说。
　 漳州茶叶协会秘书长黄艺辉介绍说，每个茶叶品种都有其采摘的特定时间。绿茶、红茶采摘的是芽头、嫩芽部位，上市时间会比较早。根据所处位置不同，高海拔地区气温较低茶叶发芽较慢；盆地等低海拔地区气温较高，发芽会早些，同样品种茶叶的采摘时间就不同。
　 正常来说，漳州地区的春茶一般指清明后到立夏节气期间采摘的茶叶。最先采摘的是早芽种黄旦，一般在清明前后采摘；然后是本山、毛蟹等色种茶；铁观音叶片厚，最后才采摘，在谷雨至立夏(4月中下旬到5月上旬)才会大量上市。正常来说，迟芽种铁观音茶叶要到“五一”才会大量上市。
　 漳州全市有茶园40多万亩，年产量6万多吨，产值20多亿元，茶产业已经成为漳州农村经济的优势产业和农业增效、农民增收的主导产业之一。

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　 春茶为什么好喝

　 由于去年的闰月，导致今年的每个节气比有闰月的2012年的节气早20天左右。因此，今年的新茶，也就是春茶提前到3月初采摘，当然，也有一些春茶是在5月1日前后采摘上市的。
　 春茶之所以好喝，一是因为春天是万物复苏的季节，降水量丰富，气候温和，在中医上讲冬天万物都处于“闭藏”、“收敛”期。土壤长时间的休养，再加上前一年的树叶草枝等渐渐腐烂，土层得到滋养。“雨水”一过，可谓棵棵精华。春茶香气浓郁，回甘悠长，喝上一口，无论是香味还是口感甚至汤色，都达到极佳状态。
　 喝茶，头等作用就是有利于健康，春茶在这点上尤为突出。早春的茶叶，生长时期气候较冷，这个阶段没有虫害，因此更为有机健康。

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　 平和白芽奇兰茶
　 年产1万多吨
　 已成为当地又一农业支柱产业

　 本报讯（朱亚圣 黄水成）近日，记者从平和县九峰镇获悉，漳州市重点项目之一的九峰大芹山高山生态有机茶项目近日完工，对促进全县西部农业起重要示范作用。
　 该项目总面积4500亩，投资1200万元，已初步建成高山生态有机茶绿色防控病虫害示范区和机械标准化加工示范区，去年荣获全国休闲农业与旅游四星级园区、“全国青少年农业示范基地”。
　 九峰大芹山高山生态有机茶项目完工，有利推动平和西部农业特别是茶产业发展。历年来，平和县非常重视白芽奇兰茶开发，把发展现代高优茶产业作为“西部农业提升工程”的主打品牌。目前，全县白芽奇兰茶种植面积10.2万亩，年产1万多吨，毛茶年产值近10亿元；全县从事茶叶种植、加工的企业、农户1万多个，涉茶人员10万多人，茶产业是继琯溪蜜柚之后当地的又一农业支柱产业。
　 白芽奇兰茶主产区的九峰、崎岭、芦溪、长乐等乡镇的茶农，人均从茶产业中得到纯收入3500多元，占这些乡镇农民人均纯收入的一半。开春以来，全县增种白芽奇兰茶近2000亩。