白芽奇兰茶是我国珍稀高香型乌龙茶良种，原产于“中国茶叶（白芽奇兰）之乡”福建平和县。白芽奇兰之称从何而来？民间流传着两则传说。

　　明成化年间，开漳圣王陈元光第廿八代嫡孙陈元和游居平和崎岭彭溪水井边时，发现有一株茶树，枝稠叶茂，其芽梢呈白绿色，叶片青翠欲滴，茶叶发出自然茶香，气味似兰，清沁心脾，遂采其芯叶精心炒焙。不想制出的茶叶清香浓郁，冲泡后香气徐发，飘散出兰花的芬芳，抿上一口，满口清香，片刻即感清甘醇爽，精神舒畅，筋骨轻松，一生从未尝到这般好滋味，真是愉快到难以言传。因芽梢呈白绿色，带有兰花香气，故人们取名为白芽奇兰。

　　另一个传说是，清乾隆年间，有人在平和境内的彭溪村一口水井边，发现一株奇特的茶树，芽梢呈白色，叶片肫厚秀润，边缘作锯齿状，随后采摘精制成茶后，品质特征富有兰花气味，幽芳诱人，香而不绝。人们欢聚厅里品尝这种奇茶，一杯进嘴，香味已通心脑，飘溢户外，流连忘返。饮后大有苦尽甘来的快意，成为乡亲们喜欢饮用的名茶，人们称之为白芽奇兰。

　　龙江大地茶园绿，名茗飘香诱人来。美丽的传说，为白芽奇兰增添了迷人的魅力。如今，白芽奇兰已成为漳州市的拳头产品之一，是全市茶叶栽培面积最多的品种。２００２年９月通过国家质检总局白芽奇兰原产地商标注册认证。白芽奇兰茶多次蝉联国际国内金奖，在闽粤名气直追铁观音、黄金桂等传统名茶。１９９７年１１月在福建’９７乌龙茶品质鉴评会上，一盒５００克白芽奇兰以１８万元的价格被顾客买走，创１９９７年之前茶叶拍卖的最高价。

　　现在有越来越多的茶农走出大山，在外设立白芽奇兰专卖店、茶艺馆，使白芽奇兰茶在各地不断发扬光大。