据市场分析，现在大多数的女生，还包括男生都会去喝下午茶，在悠闲的大街上，我们常常会不经意间发现。街头突然出现了很多茶叶连锁店和茶楼等等。许多的家庭主妇，在下午悠闲的时候都会邀请三五个好友泡一壶茶品饮聊天，桌上放一些可口甜点，看起来非常的优雅。随着社会经济的发展，喝下午茶已成为很多市民日常生活的爱好。因此，休闲的下午茶带动了中国的传统茶文化也带动了人们对茶叶的收藏的热潮。

茶兴于唐而盛于宋已经是学界的共识，开封作为北宋的首都，是当时的政治、经济、文化中心，茶文化特别是宋茶文化历史悠久、源远流长。开封的茶庄，承载着茶的精髓，已成为辅佐新生活的时尚所在。在茶庄内，人们在品茗的同时识茶习茶、听音赏乐、谈经论道，接受茶文化的熏陶，感受茶文化的博大精深。以古色、古香、古韵为底蕴，开设不同风格的商务包厢，不仅满足了不同文化的人文需求，也给人们提供了一个个性化的集商务洽谈、宣扬茶文化等为一体的平台，让人们在静谧、幽雅的茶庄以茶会友、品茗赏艺、拓展业务、挖掘商机。

大多人都喜欢收藏铁观音，普洱茶等等，茶叶收藏市场如今已经慢慢都发展起来了，每年都会有一些爱好茶叶的人在普洱茶和铁观音做活动时候购买，然后储存起来，现实其价值。