《闽南茶道》：第十期 总六十二期
发布时间：2015-6-19 来 源：漳海茶协
闽 南 茶 道
（第十期 总六十二期）
漳州市海峡两岸茶业交流协会主办 2015年6月19日
两岸“茶人”共议“茶事”
6月15日，第二届海峡(平和)茶会举行茶产业论坛，两岸“茶人”以茶为媒，深入交流探讨，共谋茶产业转型发展。
论坛上，中国茶叶学会副理事长、中国国际茶文化研究会副会长刘仲华教授，台湾茶学会理事长、台湾大学教授陈右人，中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕，福建农林大学园艺学院茶学系教授郭雅玲，省农业厅副厅长姜绍丰，天福集团副总裁李胜治，平和县白芽奇兰茶协会会长、福建天醇茶业有限公司董事长张国雄等嘉宾分别作了专题讲座，就茶产业发展现状及对策、茶文化传播、打造白芽奇兰品牌等进行了深入交流和探讨。
当前，白芽奇兰作为漳州茶的当家品牌，正和武夷大红袍、安溪铁观音一起，构成福建茶叶“三足鼎立”格局。如何做大做强这一新兴茶叶品牌也成为专家学者热议的焦点，大家纷纷出点子、献良策，提出了许多富有针对性和可操作性的意见建议, 令许多前来聆听的平和茶企负责人深受启发。平和一茶企负责人表示，茶叶有价、文化无价，专家们关于把文化融入茶叶之中的观点令他受益匪浅，打造文化茶将是其下一步主攻方向。
通过多年的发展，白芽奇兰已经逐步成为漳州茶的代表，成为最具漳州本土特色的茶，传递着“漳州味”。6月15日的茶产业论坛上，专家学者对其独特优势和未来发展赞誉有加，更“绞尽脑汁”出谋划策，关于白芽奇兰，大家这么说——
中国茶叶学会副理事长、中国国际茶文化研究会副会长刘仲华：
让白芽奇兰成为“放心 好喝 健康”的代名词
我觉得，白芽奇兰的营销模式要采用“天网、地网、人网”三网合一，即天网——加盟连锁网、地网——电子商务网、人网——直销服务网。特别是电子商务，这是不可轻视的新型营销渠道，不做互联网是等死，做互联网电商是找死。我认为，等死不如找死，找死还有可能死里逃生。同时要强力提升白芽奇兰这个公共品牌的市场影响力，全力打造公共品牌下的龙头企业集群，加快资本与产业融合、加速茶业升级，产业与茶市融合、促进商贸流通，茶业与旅游融合、拓展产业空间，科技与文化融合、促进消费升级，真正培养出一批龙头企业，逐步壮大这个产业，让白芽奇兰成为“放心好喝 健康”的代名词。
台湾茶叶学会理事长、台湾大学教授陈右人：
像做法国红酒一样打造白芽奇兰
首先，它是一个非常好的茶，我也喝了几杯下去，感觉不管是烘焙过还是没有，其实品级都相当优异。假如经过适当的烘焙以后，它更会发挥出非常迷人的香气跟滋味，我相信，白芽奇兰发展下去一定会成为一个非常有名的茶类。除了正常的茶叶展销外，白芽奇兰还要多举办一些活动，向社会推广传播茶文化，培育各个层次茶文化、茶品消费者。更重要的一点，我觉得特别要把它工艺品化，就像法国的高档红酒的品牌系统一样，去构建一个属于工艺品级的茶叶形象，进一步确立白芽奇兰的“高端、大气、上档次”。各级政府要不断鼓励我们茶商，茶农，走出去多接触一些茶叶的国际活动，由此来创造国际知名度，然后用这个国际的知名度反过来拓展国内的消费市场。
福建农林大学园艺学院茶学系教授郭雅玲：
一看二品三比较，还是白芽奇兰好
外表来看，白芽奇兰外形条索紧结，匀整美观，色泽青褐油润稍间蜜黄。而从内观，其内质香气清高爽悦，品种特征香突出，似兰香幽长，品尝起来滋味醇爽，溢品种香，汤色橙黄明亮，叶底软亮。特别是产于大芹山、彭溪岩壑之处，具备山骨风韵，较省内国内其他茶品种，漳州白芽奇兰有着独特的优势。
我觉得，将白芽奇兰发展成茶文化特色旅游产品是优化本地产业经济的一个增长点，不论从旅游心理考量茶文化旅游的产品类型，还是从多元文化思考其和谐元素，平和都具备了相应优势，可借助自身山清水秀、茶果相宜的自然条件发展生态农业型的茶文化特色旅游，也可与克拉克瓷、林语堂品茶、土楼建筑文化圈等相结合发展考古文化型的茶文化特色旅游。这不仅有助于丰富平和本地的旅游内容，提升旅游质量，优化茶区资源，发展茶乡经济，也有利于传承中华文明，和谐社会环境。
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发至：闽南茶网
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