茶叶产业是漳州十一大特色农业产业之一。近年来，漳州市统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展，强化品牌意识，优化流通环境，不断推动乌龙茶产业高质量发展。2022年，漳州乌龙茶全产业链产值超131亿元。

漳州种茶历史悠久，是中国乌龙茶的故乡、白芽奇兰和八仙茶的发源地。全市现有较大规模茶叶企业180多家，其中，国家级农业产业化龙头企业2家（天福、大闽），省级龙头企业14家，市级龙头企业33家,茶叶专业合作社235家、家庭农场195家。形成闽南新城、华安茶都、南靖凤翔茶都及平和、云霄茶市等5个茶叶市场，年销售本地茶叶近2万吨。现有白芽奇兰、八仙、铁观音、金观音、黄观音、丹桂等近20个品种，平和白芽奇兰、诏安富硒八仙茶、华安铁观音、南靖丹桂、云霄黄观音等区域布局特色明显。

2022年，漳州市茶园面积29.72万亩、产量6.79万吨，一产产值达24亿元。以茶为媒，我市“接二连三”拓展产业链条，茶叶、茶食品、茶机具研发、生产、加工销售及旅游、教育、文化传播等全产业链不断延伸壮大，茶叶产品附加值进一步提升。其中，大闽食品已成为全球规模最大的茶提取物、最大速溶茶生产商。天福集团集茶叶生产、加工、销售、科研、文化、教育、科普、旅游为一体。

漳州市茶叶获得有机、绿色和无公害“三品”认证37个、有效认证面积2.4万亩，示范带动病虫害绿色防控面积16.91万亩。2022年漳州市生态茶园面积占全市茶园面积比例98%，全市茶园不使用化学农药基本实现全覆盖。建成九龙江高峰生态谷、大芹山、华安哈龙峰、光照人、南靖福星树海瀑雾、洋顶岽等一批集生态、旅游为一体的标准茶园。

漳州市现有茶叶类商标1500多件，其中平和白芽奇兰、天福、华安铁观音为中国驰名商标，另有著名商标36件、知名商标64件，福建名牌产品、名牌农产品26个。平和白芽奇兰、诏安八仙茶、华安铁观音、南靖铁观音和丹桂获得国家地理标志认定。2023年“平和白芽奇兰”品牌评估价值达到36.67亿元，居全国第33名。