金骏眉识别方法
发布时间：2012-12-5 来 源：漳海茶协
金骏眉是用原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，其主要可以从一下几个方面进行识别
1、外形：
正山金骏眉外形因桐木村茶叶品种多为奇种，又因奇种茶芽本身瘦小，因而正山金骏眉茶干外形瘦、细。又因正山金骏眉全手工揉捻，造成其外形弯曲度大。
2、汤色：
呈琥珀色。橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗为次。一泡正山金骏眉茶干颜色以金黄、褐、银、黑四色相间。以100ml水、2.5克茶为例，若用80-90℃的水泡，则1分钟左右出茶汤，此时汤水较红、浑浊。若用100℃的沸水泡，则5-6秒后出汤，此时汤水则成金黄色。
3、叶底：
叶底呈鲜活的古铜色为上，红褐色为次。
鼻（嗅觉标准）：
干香清甜、沁人心脾。开泡时蜜香幽幽，茶韵悠长。
嘴（味觉标准）：
正山金骏眉汤水甘甜，顺滑，无涩感，有着水果般的甘甜口感，绵软、醇厚而浓稠，耐冲泡，可泡13-15泡。
