随着消费者对茶叶质量的日益关注，从源头上保证茶叶质量安全和高品质成为有志做好茶业者的共识。“生态茶”、“茶庄园”这类名词也越来越频繁地出现在人们的视线中。那么什么样的茶叶才能算是生态茶？它和普通的茶园有什么区别？记者近日走访了全国重点产茶县——安溪，在安溪境内几个较具代表性的茶园里，记者发现了生态茶庄园的独特之处。

从安溪城关到龙涓乡镇大约75公里，蜿蜒的水泥路像一条巨龙攀附在植被茂密的起伏山坡上。一路上清澈的小溪流、整齐的茶园、多样化的植被不断映入眼帘。记者到访时刚好下过一阵小雨，道路两边的植被显得更加翠绿欲滴，不远处的山坳弥漫着浓淡不一的雾气，空气湿润而清新。一位与记者同行的人员摇下车窗猛地吸了一口气，他说，“到了这里人立即就觉得神清气爽，长年累月生长在这里的茶树肯定也会有影响吧”。

进入茶区后，安溪铁观音茶叶特有的清香在空气中若有似无，当你刻意去寻找的时候它似乎不见踪影了，而当你漫不经心时它又突然扑面而来。据生态学博士王海滨介绍，生态茶园一般建设在远离城市污染的山区，这些地方天然环境优越，生物多样性丰富，为茶树的生长提供了优良的条件，是种植优质茶树的绝佳之地。

●高标准构建茶园

看似“无为而治”的生态茶园，其实还配备一套量身定制的、科学系统的建设方案。

安溪目前的有机茶示范区多数与中国十大茶人之一、茶界泰斗张天福先生合作，将张老半个多世纪的经验、研究成果应用在茶园的系统规划、土壤改良、机耕机采等方面。

例如：在华祥苑茶基地，茶树与森林植被融为一体、互相依存。开山之初，采用“林、路、水、保、景”的综合治理模式。建设中，仅仅开垦山体中部，完整保留山顶与山底原有森林植被，保持原生物多样化和自然生态圈，使茶园与大自然和谐统一。

高标准茶园的构建除了要选择先天自然条件优异的茶园外，更要求在后期的管理中充分利用大自然资源进行物理防治。另外，为了保持土壤的肥沃，目前安溪县多数具备规模的茶园都引进了羊粪施肥、豆科绿肥的有机施肥方式，这类施肥方式的成本比使用复合肥的成本要高约20%。

●多重把关保证品质

生态茶园对茶叶生产制造的质量把控并非仅仅停留在某一方面，而是从头到尾的全程监控，包括：土壤检测、茶树挑选、茶园管理、生产制造、物流监控等。

在种植环节，利用GPS定位系统，每年两次收集土壤，勾画土壤养分平衡图，再根据不同土壤环境定制不同的施肥方案，实现精确与定量化栽培管理。

在茶树生长环节，充分利用自然资源和物理防控方式，解决不同时期的茶树生长问题、面临的虫害问题。比如，栽种大茶树引开虫害，保护小茶树；利用灭虫灯、粘虫板、人工捕杀、物理灭虫、性诱杀、糖醋诱杀等方法防治虫害。

在茶叶制作环节严格检测茶青、毛茶、半成品、成品，最终确保消费者喝到的每一泡茶都是安全、放心的好茶。

●生产、旅游两不误

除了从源头上改良茶叶品质外，生态茶园的另一个主要经济效益就是可以带动茶文化观光旅游。据了解，除了在远离城市的茶庄园里目睹整个制茶流程外，游客还可以亲自体验种茶、制茶的乐趣，同时，这些茶庄园还可以为游客提供住宿、农家宴等增值服务。

记者从三和茶业获悉，三和茶业在总部大楼里设立了两层多达3500平米的茶文化艺术博物馆。博物馆全方位展现由茶的发源至发展，从中国到世界各地，纵串古今，数百种茶、道不尽的茶文化，在延续中华茶文化传统精髓的基础上，极大丰富了人们对于一般茶文化展览的认知。